Dieta de la patata
Per fi una dieta que no elimina els hidrats de carbó, tan necessaris per l’organisme. De fet el cervell només pot utilitzar la glucosa, un hidrat de carbó, com a font d’energia pel seu funcionament. Ara bé, la patata no conté tots els nutrients necessaris així que, altre cop ens trobem davant d’una dieta clarament deficient a nivell nutricional.
Dieta del grup sanguini
No té cap base científica i a més va en contra de tots els tractats de nutrició i dietètica que existeixen, pels quals se sap que no hi ha ni aliments que engreixin ni aliments que aprimin, sino que el que realment importa és el conjunt de l’alimentació diària.
Dieta Atkins
Es tracta d’una dieta hiperproteica on s’eliminen tots els hidrats de carbó. És curiós que permeti el consum lliure d’aliments com la carn, que inevitablement porten greixos. Així doncs què passa amb els nostres nivells de colesterol? Quin risc suposa aquesta dieta pel sistema cardiovascular? I això sense tenir en compte els efectes perjudicials de cremar greix per obtenir energia. Així com els efectes negatius d’haver d’eliminar els excessos de proteïna, ja que contràriament a allò que algunes persones creuen, la proteïna és l’únic macronutrient que no es reserva. És a dir, la proteïna que sobra s’elimina. A més a més, aquesta eliminació va acompanyada de la conseqüent despesa d’aigua per tal de facilitar l’excreció d’aquestes proteïnes. Per aquest motiu cal ser molt curosos i prendre suficient aigua per compensar-ne les pèrdues.
Dieta Montignac
És la coneguda dieta dissociada, per la qual no es poden barrejar hidrats de carbó amb proteïnes i greixos en el mateix àpat. Aquest mètode es basa en la teoria de Michel Montignac que, si els nutrients es prenen per separat, les seves kilocaries no s’aprofiten totalment. On ha estudiat bioquímica i nutrició aquesta persona? Si partim de la base que els 3 macronutrients -hidrats de carbó, proteïnes i greixos- no es digereixen ni es metabolitzen per igual, i que no hi ha cap aliment que només ens aporti un nutrient, aquesta dieta i/o teoria no té cap base científica. A més a més, en sí mateixa presenta contradiccions com el que fet que s’haurien d’eliminar els llegums de l’alimentació, ja que aquests aliments destaquen per ser rics en hidrats de carbó i proteïnes al mateix temps, o també pel fet que permet en el mateix àpat prendre carn o peix amb iogurt o fruita, quan aquests dos últims aliments també contenen hidrats de carbó.
7 respostes fins ara
clara // Juny 16, 2008 a 5:21 pm
gràcies per desmentir tants errors alimentaris que córren per les venes de la població.
bona feina!
clara
rosa // Juny 25, 2008 a 3:06 pm
bones, ara ja fa set mesos del naixement del meu fill, actualment encara disfrutem dels beneficis de la lactància materna però jo no puc perdre els 7 kilos de més que porto a sobre, basicament a la panxa. Menji més o menys el pes es manté més o menys igual, ara dedico una hora a caminar…què em pots explicar i què puc fer?
mercàs
Ecoveritas // Juliol 22, 2008 a 10:03 am
si, bona feina!
t’escric des d’Ecoveritas, la cadena de supermercats ecològics de Barcelona. ens estem posant en contacte amb persones que veiem que estan interessades en els aliments de qualitat, com tu, per a convidar-los a apuntar-se al nostre butlletí, que preparem cada 15 dies sobre novetats en el sector del menjar ecològic.
si t’interessa, pots apuntar-te en la nostra web.
salutacions
Nora // Juliol 24, 2008 a 9:39 pm
Bones, navegant en busca de gastronomia he arribat al teu blog, i m’agradaria compartir amb tú una grata experiència en un restaurant de Vic. Sóm una parella que desde fa molts anys que portem una alimentació molt conscient, busquem els producte que tinguin segell biològic i a més que siguin el més ecològic possible, en tots els sentits no només per que l’etiqueta ho vengui. El cap de setmana passat varem anar a passar el dia a Vic i buscant un restaurant pel centre varem topar amb el restaurant Melba, just al costat de l’oficina de turisme. La nostra primera sorpresa va ser que fossim membres d’Slow Food, i per aquí ja varem empatitzar, llegin la carta descobreixes que tenen molt producte biològic, cosa que als restaurants i més gastronòmics no hi posen cap atenció. Ja amb aquesta informació varem decidir dinar-hi. L’espai és molt relaxant i acollidor. El menjador dóna a un jardí privat amb plantes aromàtiques que sempre s’agraeix. La Maria, que és la maître ens dóna la carta i ens explica el tipus de cuina que fan, fen incís en el producte ecològic que no és una opció d’ara si no que ja fa 5 anys que hi estan treballant. Bueno només dir-vos que vam menjar merevellosament bé, fresc, gustós, de temporada i, una pessa molt important, bastant fonamental en tota nutrició, molt saludable. Carn biològica tant la vedella, el xai i el porc, peix salvatge i tot un recital del menú degustació de temporada.
Un lloc del tot recomanable per a la gent que busquem sabors i salut.
Nora.
rosamaria // Juliol 28, 2008 a 6:03 am
Hola Nora! Moltes gràcies pel teu suggeriment. Tingues per segur que el tindrem en compte.
Fins aviat!
Dr. Henry of Discount Pharmacy // Novembre 7, 2008 a 5:46 am
Wow thre is a nice outlook for the all of us!
rosamaria // Novembre 7, 2008 a 8:43 pm
Thanks Henry! It’s amazing how far the information of my blog is able to arrive