Fira de l’Oli de qualitat Verge Extra a Les Borges Blanques

Des d’antic l’oli d’oliva ha estat sempre present en la nostra història, ja fos com a un element de rituals al principi, pel seu ús en cosmètica, o bé com a ingredient imprescindible en la nostra alimentació després. Sigui com sigui, es tracta d’un producte que ha estat i és sotmès a nombrosos estudis, que han demostrat que, a més de tenir propietats culinàries, té altres efectes, i beneficiosos, en la nostra salut. I gastronòmicament tampoc s’ha quedat enrere, ja que, darrera de l’oli d’oliva hi ha tot un món de cates, denominacions d’origen i productes delicatessen. I dins d’aquest món és ben sabut que la màxima qualitat de l’oli d’oliva la trobem en la categoria verge extra. Es tracta d’aquells olis que s’han obtingut per extracció en fred mitjançant premsada, i que la seva acidesa no sobrepassa 1º. Un exemple n’és l’oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues, motiu de la 11a edició de la Fira de l’oli qualitat verge extra que es celebrarà els propers 25, 26 i 27 de gener a les Borges Blanques. Aquest és un oli de varietats arbequina, en un 90%, i verdiell, i amb una acidesa que no supera els 0′5º. Es tracta d’una fira amb un volum de 150 expositors, que acull cada any al voltant de 60000 visitants, i en la que es podrà trobar informació sobre la comarca i els seus productes artesans. Per a més informació us podeu dirigir a www.firaoli.com o bé a la web de l’ajuntament de Les Borges Blanques www.lesborgesblanques.net . Si voleu més informació sobre la DOP Oli Les Garrigues, podeu anar a  www.gencat.net/darp/c/agroalim/dop/cdop03.htm