En motiu de les Jornades de Portes obertes, i amb la idea que Ràdio Caldes, així com tots els seus col·laboradors, puguin atendre millor totes aquelles persones que vulguin acostar-se a la Ràdio, la setmana vinent l’espai “Amb Molt de Gust” s’emetrà el dimarts enlloc del dimecres, a la mateixa hora de sempre, de 2/4 d’11 a 11 del matí.
Així que tots aquells i aquelles que vulgueu conèixer Menja Sa ens hi podreu trobar dimarts 14 de 2/4 d’11 a 11.
Fins dimarts vinent!
→ Sense ComentarisCategories: Noticies Menjasa
Etiquetat: menja sa, ràdio
Des de sempre la filosofia de Menja Sa ha estat transmetre un estil de vida saludable mitjançant la nutrició i la gastronomia, tot compartint el coneixement.
Inicialment vam començar amb el bloc, que a dia d’avui i a falta d’un mes i mig per complir l’any des del nostre primer post, ja ha aconseguit que 15.590 persones mengin sa.
Ara, a més a més, entrem dins les cases dels calderins i calderines, i de tots aquells que disposen d’Internet, a través de la Ràdio de Caldes de Montbui (107.8 FM). Segueix llegint →
→ Sense ComentarisCategories: Noticies Menjasa
Etiquetat: menja sa, ràdio
La malaltia celíaca fa referència a la intolerància al gluten, un complex proteic que es troba en alguns cereals. Aquest complex està format per dues proteïnes, en concret gliadina i glutenina, i de fet és realment la primera la responsable d’aquest trastorn.
No s’ha de confondre amb l’al·lèrgia al blat, que és una resposta al·lèrgica a la proteïna del blat -aquest conté dues proteïnes més, a part de les comentades, com són l’albúmina i les globulines, essent aquestes últimes les més implicades en el procés al·lèrgic-. Aquesta al·lèrgia es pot superar amb el temps un cop s’arriba a l’edat adulta, mentre que la celiaquia és una intolerància crònica al gluten. L’altra diferència radica en el tractament, que tot i ser sempre de caire dietètic, en el cas de l’al·lèrgia al blat n’hi haurà prou amb eliminar el blat de l’alimentació en tots els seus formats -farina, cereals d’esmorzar, ingredient d’altres aliments, etc.-, mentre que en el cas de la celiaquia caldrà eliminar de l’alimentació tots els aliments que continguin gluten.
→ Sense ComentarisCategories: Articles tècnics
Etiquetat: Al·lèrgia, Aliments sense gluten, Blat, celíac, Gluten, Intolerància, nutricio, Salut
En motiu del 30è aniversari de l’Associació de Celíacs de Catalunya, i coincidint amb l’entrada en vigor del Real Decret 1245/2008, pel qual es modifica la norma general d’etiquetatge, presentació i publicitat dels productes alimentaris aprovada pel Real Decret 1334/1999, es celebrarà el proper 26 de setembre, a l’Auditori AXA Winterthur de Barcelona, el Primer Congrés Internacional de Celíacs.
En aquesta jornada s’oferiran dos programes alternatius, un de científic i un altre agroalimentari. En el primer cas es tractaran els avenços en el diagnòstic i tractament de la malaltia. En el segon cas es presentarà el nou real decret, i quina serà la seva aplicació en la gestió del gluten a la indústria alimentària.
Per a més informació podeu accedir al programa del congrés a http://www.celiacscatalunya.org/pdfs/triptico_congreso_2008.pdf
→ 2 ComentarisCategories: Fires
Etiquetat: Add new tag, Celíacs, Congrés, Etiquetatge nutricional, Gluten
Menja sa tots el dies
